Oct 1, 2015
Conectar a los agricultores a pequeña escala con los distritos escolares, para mejorar la salud infantil y el bienestar comunitario, es una de las metas de un programa de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. Eso se mostró durante una excursión a una escuela del Distrito Escolar Unificado de Riverside.
Feenstra: “The food in the cafeteria is about, they told that 60 percent is coming from local farmers in the area. We …
La comida que sirven en la escuela, nos dijeron que como el 60 por ciento proviene de granjeros locales. Hoy tuvimos a uno de esos granjeros en nuestra excursión, Bob Knight, quien vendió sus sandías y naranjas al distrito escolar”.
Gail Feenstra es una de las coordinadoras del Programa de Educación e Investigación de Agricultura Sostenible. Una de las metas de ese programa es mejorar la alimentación infantil en las escuelas con las frutas y verduras frescas que compran de los agricultores de sus localidades.
Feenstra: “Not only the kids get to eat from local farmers and find out what’s going on at local farms in this area …
Los niños no solo pueden alimentarse con lo que se cultiva en granjas locales pero también pueden enterarse de lo que contribuyen las granjas del área en que ellos viven”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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