Jul 1, 2015
Con las altas temperaturas del verano es aun más importante manipular los alimentos correctamente para evitar enfermarse a causa de alimentos en mal estado. Una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California recomienda reglas básicas de seguridad al comprar y almacenar frutas y verduras.
Cantwell: “La primera regla es no utilizar el refrigerador como un cuarto de almacenamiento. Simplemente guardar el producto por el tiempo mínimo. Más tiempo que guardamos los productos en el refrigerador, peor calidad van a ser”.
Una alimentación rica en verduras y hortalizas ayuda a proteger el organismo. Estos son alimentos muy saludables pero también delicados y, por lo tanto, deben mantenerse refrigerados.
Cantwell: “Si tiene un producto que es susceptible a pérdida de agua como una lechuga, o brócoli, envolviéndolo ayuda; quizá con un papel para absorber agua libre, así a proteger el producto de deshidratación”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.