Jun 1, 2015
Las educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California están tratando de lograr el mejor aprovechamiento de las despensas de alimentos que los bancos de comida están repartiendo a familias de escasos recursos en las comunidades agrícolas, como ocurre en el condado de Tulare.
Ramírez: “Lo que estamos viendo es que hay muchas más familias que les hace falta estos recursos con la comida. En el 2003 vimos como unas 103 mil personas a través de las despensas en nuestro condado”.
Según Sarah Ramírez, directora del Programa FoodLink en el condado de Tulare, la sequía está haciendo que cada vez más familias recurran a las despensas de alimentos que se ofrecen.
Ramírez: “En el año 2014, el año pasado, vimos 163 mil familias que han estado utilizando los recursos de comida. Y esto quiere decir que hemos visto un aumento del 68 por ciento, de un año al otro, del 2013 al 2014”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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