Apr 1, 2015
En años recientes, el consumo mundial de fresa ha disminuido, o por lo menos se ha nivelado. Al mismo tiempo, está aumentando la producción de otras bayas, según un experto de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Gaskell: “La frambuesa, la zarzamora y el arándano han continuado durante los últimos diez, quince años a aumentar”.
El asesor agrícola Mark Gaskell ofrece más detalles acerca de esas bayas que se cultivan en la zona costera de California.
Gaskell: “Primero, son mejores en su calidad, su producción y su disponibilidad en el mercado. Pero también han llegado buenas noticias sobre la calidad alimentaria y la salud en general. Lo más recién que ha empezado a aumentar es la zarzamora, o la mora. Está también aumentando debido a la disponibilidad de variedades mejores, de mejor dulzura, un poquito más firme y más consistente en el mercado en general”.
De la Universidad de California, MyriamGrajales-Hall.
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