Oct 1, 2014
El Distrito Escolar de Salida, en el condado de Stanislaus, tiene un educador de Extensión Cooperativa de la Universidad de California que trabaja directamente con los padres, maestros y niños para fomentar buenos hábitos de estudio, alimentación y actividad física.
Verduzco: “Ahorita estamos haciendo clases de educación para los padres, enseñándoles de los temas que los maestros les preguntan, ya los padres tienen un entendimiento básico que les puede ayudar en sus materias; y también los padres son las personas que deciden la nutrición de sus hijos”.
Carlos Verduzco, educador de nutrición, trabaja con más de 50 maestros en un distrito escolar predominantemente latino.
Verduzco: “Tenemos varios materiales para los padres. Hay uno que se llama planear ahorrar, comprar. Y eso enseña cómo planear sus comidas, que sean nutritivas. Les ayudamos a ahorrar el dinero y también hacemos demostración de cómo puede uno hacer una comida que sea saludable, baja en costo”.
El objetivo es promover una vida saludable.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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