Sep 1, 2014
En el Festival de la Pitahaya, en el Centro de Experimentación Agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en Irvine, se mostraron cerca de 20 variedades que el asesor agrícola Ramiro Lobo ha desarrollado durante los últimos 10 años.
Lobo: “Los resultados que hemos tenido hasta ahora indican que la planta tiene muy buen potencial y estamos coleccionando material que ha venido de Nicaragua, de México, Asia, Colombia. El mercado está respondiendo muy bien, especialmente a las variedades que han venido de Nicaragua y de Centroamérica”.
Según Lobo, el cultivo de pitahaya es una muestra más de la influencia de los latinos como productores y consumidores.
Lobo: “Los productores mexicanos han introducido cultivos como la caña de azúcar, el tejocote, la guayaba, mangos, tomatillo, que son productos que ahora ya son comunes en el mercado. Y todo eso tiene sus orígenes en consumidores latinos. Y han enriquecido, si se puede decir, el portafolio de comidas exóticas, de las posibilidades que la gente tiene para consumir este tipo de productos”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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