Dec 1, 2013
Si va a servir pavo horneado en sus convivios, tenga en mente que debe cocinarlo hasta alcanzar una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. La educadora de nutrición Carmen Simmons, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, tiene este otro consejo:
Simmons: “Si es posible, quitarle la piel al pavo para evitar las grasas saturadas. Esas son grasas que cuando se enfrían se conforman como en una capa blanca, densa, que es dañina para el cuerpo”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.