Jul 1, 2013
Expertos de Extensión Cooperativa de la Universidad de California están pidiendo la opinión del público acerca del sabor y textura de frutas cultivadas con la meta de reducir el uso de agua. Según el asesor agrícola emérito Richard Molinar, las frutas están poniéndose a prueba de los clientes de mercados de granjeros.
Molinar: “What we’re asking them is to evaluate how they look. We’re asking to evaluate the texture and the flavor …
Lo que estamos haciendo es pedirles que las evalúen. Les pedimos que califiquen la textura y sabor de la fruta”.
Lo que estamos haciendo es pedirles que las evalúen. Les pedimos que califiquen la textura y sabor de la fruta”.
Se les pide que evalúen muestras de fresas cultivadas con la cantidad normal de irrigación. Luego les ofrecen otras muestras producidas en el centro de investigación en Parlier, con 75 por ciento, 50 por ciento y 25 por ciento de agua usada en el cultivo de la fruta.
Molinar: “This is been done statewide, so there are four other farm advisors involved in taste studies such as we’re …
Esto está llevándose a cabo a nivel estatal; hay otros cuatro asesores agrícolas involucrados en los estudios de sabor en los condados de Santa Clara, San Luis Obispo y San Diego, igual que estamos haciendo aquí con las moras, los arándanos y fresas”.
Esto está llevándose a cabo a nivel estatal; hay otros cuatro asesores agrícolas involucrados en los estudios de sabor en los condados de Santa Clara, San Luis Obispo y San Diego, igual que estamos haciendo aquí con las moras, los arándanos y fresas”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.