Osburn: "The cost of health care in this country due to food-borne illnesses is 152 billion dollars a year. And if… El costo de servicios de salud en este país a causa de intoxicaciones alimentarias es de 152,000 millones de dólares por año".
Bennie Osburn, catedrático en patología de la Universidad de California en Davis, coordinará un programa nacional de capacitación, en ese plantel, comisionado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos para prevenir la intoxicación alimentaria.
Osburn: "We will assist them in developing educational programs that will train inspectors. But we'll also be…
Les ayudaremos a desarrollar programas educativos para entrenar a inspectores. Pero también proveeremos información a los agricultores, los trabajadores agrícolas, procesadores de alimentos y también a trabajadores de restaurantes acerca de lo que deben hacer para prevenir la contaminación de productos alimenticios".
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.