Roche:: "Food safety when it comes to preparing meat and poultry is very important, it can make young children…
Cuando se trata de carnes o aves, el manejo seguro de los alimentos es muy importante ya que puede provocar que niños, ancianos y cualquier persona que no tenga un sistema inmunológico fuerte se enfermen a causa de enfermedades que puedan tener las carnes".
La nutricionista Brenda Roche, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, indica que sólo usando un termómetro para alimentos puede determinarse si la carne está debidamente cocinada, de manera que se hayan eliminado bacterias peligrosas.
La temperatura recomendada al cocinar pollo y pavo es de 165º Fahrenheit. El termómetro debe lavarse con agua caliente y jabón antes y después de usarlo.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.