Ganthavorn: "They have difficulty tossing food out, and so they try to save everything, even though sometimes the…
Estas personas tienen dificultad al desechar los sobrantes de comida, tratan de ahorrar y aprovechar lo más posible, guardan lo que sobra para comerlo después, aun cuando a veces la comida puede estar ya descompuesta".
Por eso la asesora de nutrición Chutima Ganthavorn aconseja que estas personas y sus familiares aprendan a evitar la intoxicación a causa de consumir alimentos echados a perder. Aunque generalmente Ganthavorn recomienda guardar los sobrantes de comida, ella ofrece este consejo para hacerlo de manera segura.
Ganthavorn: "If you have a large quantity of leftovers, it's better to just separate them into smaller portions and…
Si le sobra una gran cantidad de comida, es mejor dividirla en porciones más pequeñas y congelarlas. Así puede descongelar sólo lo que van a comer, en vez de descongelar toda la comida sobrante porque esto aumenta el riesgo de que se eche a perder".
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.