Jardines comunitarios proveen frutas y verduras frescas.

Con la ayuda de especialistas y voluntarios del programa Master Gardener, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, más familias de escasos recursos están aprendiendo a cultivar sus propias frutas y verduras para comer más saludablemente. Yvonne Savio dirige el programa Master Gardener en el condado de Los Angeles.

 

Savio: "It's really important for all of us to be able to provide this information across the board to as many…
Es realmente importante, para todos nosotros, que podamos llevar esta información al mayor número de personas posible. Y en tantos idiomas como nos sea posible".

El programa incluye clases en español para cultivar y cosechar frutas y verduras en jardines comunitarios. Savio recalca que esto es vital para las familias que no tienen a su alcance estos importantes alimentos que ayudan a evitar la obesidad.

Savio: "Especially in some of the lower-income communities. They just don't have the access to…
Especialmente en las comunidades de ingresos más bajos; no tienen acceso a las frutas y verduras frescas; solamente suelen tener a su alcance pequeños mercados que sólo venden productos congelados".

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.