Nov 1, 2010
Si piensa servir el tradicional pavo horneado en la celebración del Día de Acción de Gracias, tome precauciones para evitar posibles intoxicaciones.
Observe las reglas de higiene al descongelar, cortar y preparar el pavo crudo para evitar que se contamine con bacterias peligrosas. Al hornearlo, asegúrese de que la parte más interna de la carne alcance 165 grados como mínimo. Y no olvide refrigerar los sobrantes de la cena antes de que pasen dos horas a temperatura ambiente.
Mensaje de la Universidad de California.