El gobierno está pasando por una de sus peores crisis para velar por el bienestar del país luego del descalabro de su economía. Para una especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, la crisis es una excelente oportunidad para enseñar a los estadounidenses a depender menos de otras fuentes para sobrevivir adversidades.
Hayden-Smith: “Frankly, the administration is missing an opportunity to improve dietary…
Francamente, el gobierno está desperdiciando una oportunidad para mejorar las prácticas alimenticias y fortalecer el abastecimiento de alimentos al no fomentar su producción en casa, en escuelas y jardines comunitarios. Debería ser una prioridad".
La asesora en desarrollo juvenil Rose Hayden-Smith es una promotora acérrima del concepto de usar la jardinería para el cultivo de alimentos. Según ella, eso ayudó a sobrevivir la escasez durante la Segunda Guerra Mundial.
Hayden-Smith: “Most Americans are disconnected from their food source and their food supply. And…
La mayoría de los estadounidenses están desconectados de sus fuentes de producción y distribución de alimentos. Y yo pienso que es un asunto básico de superviviencia, de verdad".
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.