Almuerzos nutritivos para llevar a la escuela.

Expertos en nutrición como Shirley Peterson, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, enfatizan el papel que una buena alimentación juega en el aprovechamiento escolar. Peterson señala algunos de los alimentos nutritivos que los niños podrían llevar para comer en la escuela:

Peterson: “A sandwich made on whole wheat bread with low-fat meat in it, like a turkey or a lean roast beef…
Un sándwich hecho con pan de grano integral con carnes bajas en grasas, como pavo o carne rostizada baja en grasa, un pedazo de queso y con eso ya tiene tres de los cinco grupos de alimentos básicos. Añádale algo que le guste a sus niños, como una mandarina, que son naranjas fáciles de pelar y se conservan bien en la lonchera”.

Peterson aconseja además incluir en la lonchera trocitos de verduras que son ricas fuentes de vitaminas y minerales.

Peterson: “Most children like carrots, celery; try broccoli. If your child likes peppers, like bell peppers, the red ones,…
A la mayoría de los niños les gustan la zanahorias, el apio. Trate de ponerles brócoli. Si a su niño le gustan los chiles pimientos, los rojos, anaranjados, verdes, amarillos, todos estos son opciones excelentes para incluir verduras en la lonchera de sus niños”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.