¿Bien cocinada o todavía cruda?

Esas carnes a la parrilla, que parecen estar a punto de quemarse por lo chamuscado de su exterior, podrían ocultar bacterias que pueden causar una severa intoxicación, y aun la muerte.

Use un termómetro de cocinar; e insértelo hasta la parte más interna de la carne y vea que haya alcanzado una temperatura mínima de 165 grados Fahrenheit.

O hága un corte a la carne para comprobar que su interior está debidamente cocinado.

Mensaje de la Universidad de California.