Cambios en la alimentación que ayudan a prevenir la diabetes

La diabetes está estrechamente ligada al sobrepeso; tradicionalmente, sus víctimas han sido adultos. Pero eso ha cambiado en años recientes, según hace notar una educadora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.

Orozco: “Hemos visto niños de una edad muy temprana desarrollando diabetes tipo 2. Estamos viendo que los niños tienen colesterol alto a la edad de 10, 11, 12 años. Eso se veía a los 40, pero vemos que ha pasado más a más jóvenes y más pequeños”.

Alejandrina Orozco es representante del programa 5 Al Día, cuyo propósito es fomentar el consumo diario de cinco porciones de frutas y verduras, como mínimo, como una alternativa más sana a las comidas chatarra y bebidas con demasiada azúcar.

Orozco ofrece estos consejos para mejorar la alimentación y ayudar a evitar el sobrepeso y la diabetes.

Orozco: “Si comemos más frutas, más verduras, cortamos las grasas en muchas comidas; en vez de carnes, mejor pollo o pescado. Pero también sin la piel del pollo, quitándole la grasa a las comidas antes de prepararlas”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.