La diabetes sigue aumentando rápidamente debido a un mayor consumo de alimentos grasosos y más azúcar, y a una menor actividad física. La diabetes tiene una incidencia particularmente alta entre los latinos.Espinoza: “La diabetes es algo que toca a muchas familias. Quizás alguien de los oyentes ya conozca a alguien, o tenga un ser amado que está afectado por la diabetes”.
Marvin Espinoza, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, dirige el programa 5 Al Día en el condado de Los Angeles; su meta es hacer ver que el consumo diario de frutas y verduras y la actvidad física ayudan a proteger al cuerpo de una serie de enfermedades.
Espinoza: “Juegan un papel muy muy importante en reducir la alta presión, el cáncer y controlar la diabetes”.
Se calcula que los latinos, comparados con los anglosajones, tienen casi el doble de probabilidades de desarrollar diabetes.
Espinoza: “Es muy importante que consulten a su médico. Pero más importante es que empiecen a hacer esos cambios pequeños en el hogar”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Nov 3, 2005
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