Sólo en California, se calcula que el sobrepeso y la obesidad cuestan anualmente alrededor de 28 mil millones de dólares en servicios de salud y pérdida de productividad. Y todo parece indicar que el problema seguirá aumentando, a menos que ocurra un cambio drástico.Espinoza-Hall: “Tiene que ser un cambio de vida. Es la única forma en que vamos a llegar al fondo de todo esto y vamos a prevenir el problema”.
Gloria Espinoza-Hall es educadora del programa de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, que enfatiza la importancia de reducir el consumo de grasas y azúcares y consumir más frutas y verduras para evitar el sobrepeso. Otra parte primordial de esa campaña es concientizar a la población para que hagan de la actividad física un componente importante de su rutina diaria.
Espinoza-Hall: “No estoy hablando de salir a ser un gran atleta y salir a hacer todo tipo de ejercicio en el gimnasio. O competir en maratones y cosas así. Simplemente a tratar de no sentarse tanto; los quehaceres de la casa, salir al jardín; salir a caminar”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Jul 1, 2005