Según la Encuesta de Factores de Riesgo del Comportamiento, el 48% de la población adulta de latinos en California tienen sobrepeso y 23% están clasificados como obesos.8, 9
La nutrición y consumo de alimentos
· En promedio, los latinos consumen menos de cuatro porciones de frutas y verduras al día. 2
· Alrededor de un tercio de los latinos comen dos o menos porciones de frutas y verduras al día. 3
· 40% de los latinos dicen que las frutas y verduras son muy caras. 4
· Cerca de 30% de los latinos dijeron que no comen más frutas y verduras porque no están acostumbrados a hacerlo, mientras que un 20% indicó que toma mucho tiempo preparar las frutas y verduras. 5
Actividad física
· Sólo 27% de los adultos latinos en California participan en algún tipo de actividad física de intensidad moderada durante 30 minutos, cinco días a la semana, mientras que menos de 25% hacen ejercicio vigoroso por lo menos tres veces a la semana. 6
· Sólo 67% de los adultos latinos participan en algún tipo de actividad física como una forma de diversión por lo menos una vez al mes. 7
Salud
· Las enfermedades del corazón, los derrames cerebrales y la diabetes son responsables de casi 60% de las muertes entre los latinos en California. 1
· Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de muertes (30%) entre la población latina en California. 10
· Alrededor del 18% de los latinos en California han sido diagnosticados con hipertensión. 12
· A nivel nacional y en
· El cáncer es responsable del 20% de muertes. 15
· Los tipos de cáncer más comunes entre los latinos son: cáncer de la próstata, pulmón, colon y recto; entre las latinas: cáncer de seno, del colon y del recto y cáncer de pulmón. 16
· Aunque la incidencia de cáncer es más baja entre los latinos que entre los anglosajones, La incidencia de cáncer del estómago, hígado y cáncer cervical es mucho mayor entre los latinos. 17
La diabetes
· La diabetes es la séptima causa de muertes en los Estados Unidos, y causante de amputaciones no traumáticas, ceguera, enfermedad avanzada de los riñones y un factor que contribuye a las enfermedades del corazón y a derrames cerebrales. 27
· Más de 339,000 latinos mayores de 18 años tenían diabetes en el 2001.26
· La incidencia de diabetes varía según la edad y es más prevalerte entre los latinos de edad avanzada; alrededor de uno de cada cinco latinos mayores de 50 años reportaron padecer de diabetes. 26
· Alrededor de uno de cada tres latinos con diabetes es hispanohablante (31.3%) y casi tres de cada cuatro (68.6%) cuenta con ingresos por debajo del nivel federal de pobreza. 26
· Aproximadamente uno de cada cinco latinos con diabetes (19.9%) indicó no tener seguro de salud durante todo el año, en comparación con menos de uno de cada diez entre la población blanca. 27
El sobrepeso y la inseguridad alimentaria
(Según la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”).
· Hallazgos de un estudio con 561 madres latinas de bajos ingresos en seis condados de California (Tulare, San Benito, San Joaquin, Stanislaus, Contra Costa y Sacramento), llevado a cabo en el 2001 por el Grupo de Trabajo de Estudio del Peso y la Salud de la Extensión Cooperativa de la Universidad de California. 28
· 30% de los hogares gozaban de estabilidad alimentaria; 45% de los hogares experimentaban inseguridad alimentaria, sin pasar hambre; 13% tenían inseguridad alimentaria y algunas veces pasaban hambre; y en 3% de los hogares la inseguridad era seria, pasando hambre habitualmente.
· 40% de las madres tenían sobrepeso y 37% eran obesas. 22% de sus niños tenían sobrepeso.
· Muchos hogares latinos de bajos ingresos experimentan ciclos de inseguridad alimentaria debido a falta de empleo en la agricultura o en otros sectores como la industria de la construcción en la época de invierno. 29
* Todos los datos y cifras, a excepción de las estadísticas acerca de la diabetes y la inseguridad alimentaria, fueron tomadas de “Latino Health Statistics,” California Latino 5 a Day Campaign, http://www.dhs.ca.gov/ps/cdic/cpns/lat5aday/
Fuentes
1 Leading Causes of Death, State of
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3
4
5
6
7
8
9
10 Leading Causes of Death, State of
12 Centers for Disease Control and Prevention. Behavior Risk Factor Surveillance System, 2001.
14 Centers for Disease Control and Prevention. Behavior Risk Factor Surveillance Survey, 1999 and 2000.
15 Leading Causes of Death, State of
16 American Cancer Society (ACS). Cancer Facts and Figures for Hispanics/Latinos 2003-2005. ACS 2003.
17 American Cancer Society (ACS). Cancer Facts and Figures for Hispanics/Latinos 2003-2005. ACS 2003.
26 Diabetes Among Latinos in
27 Diabetes in California: Nearly 1.5 million Diagnosed and 2 Million More at Risk, UCLA Center for Health Policy and Research, April 2003. www.healthpolicy.ucla.edu