La diabetes entre los inmigrantes latinos en California

En los últimos diez años, la tasa de diabetes se ha elevado en 50 por ciento entre los latinos en Estados Unidos. La enfermedad, asociada comunmente con el sobrepeso y la falta de actividad física, aumenta el riesgo de problemas cardiovasculares y otras complicaciones que causan la muerte
El doctor Marc Schenker, catedrático de medicina preventiva de la Universidad de California en Davis, señala una causa principal de este preocupante problema de salud en la comunidad latina.
Schenker: “Obesity is an increased problem among Latino immigrants to California, even in some situations suchs as farmworkers … La obesidad es un problema que va en aumento entre los inmigrantes latinos en California aun en ciertas situaciones, como entre los trabajadores agrícolas en los que uno no pensaría que la obesidad fuera un problema”.
En un estudio de dos años entre mujeres latinas en California, Schenker encontró que la obesidad y la diabetes se ha incrementado a medida que los inmigrantes latinos abandonan su alimentación tradicional, que usualmente incluye verduras y frutas, y prefieren la comida rápida típica de Estados Unidos y alimentos ricos en grasas y azúcar.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.