La obesidad infantil y la diabetes

El sobrepeso infantil en Estados Unidos es de casi 15 por ciento, el doble en los últimos 20 años. Y todo parece indicar que la afición a los restaurantes de comida rápida, es una causa principal.
Woodward-López: “Hay mucha evidencia científica que sugiere que sí eso está contribuyendo a la obesidad en los niños. Y en los adultos. Lo mejor es preparar la comida en la casa, aun cuando sea algo sencillo y rápido de preparar. Pero siempre la comida en la casa es mejor para los niños”.
Gail Woodward-López coordina programas educativos del Centro para el estudio de Peso y Salud, en la Universidad de California en Berkeley. Aunque sería prácticamente imposible privar a los niños por completo de ir a los restaurantes de comida rápida, ella ofrece este consejo:
Woodward-López: “Escoger solamente la hamburguesa pero no las papas fritas y el refresco. Uno puede pedir nada más la hamburguesa con leche, de 1 por ciento, y una ensalada en vez de los paquetes que tiene refresco con mucha azúcar y las papas fritas con mucha grasa”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.