Investigador de la UC advierte sobre aumento de diabetes entre inmigrantes latinos

De acuerdo con un investigador de la Universidad de California en Davis, la tasa de diabetes se ha elevado un 50 por ciento en California, particularmente en la población latina, en los últimos 10 años. El doctor Marc Schenker, catedrático de medicina preventiva, recientemente concluyó un estudio de dos años que incluyó a más de mil mujeres latinas residentes del norte de California. Schenker señala el exceso de peso como la causa principal del aumento de diabetes.
Schenker: “Obesity is the increasing problem among Latino immigrants to California, even in… La obesidad es un problema en aumento entre los inmigrantes latinos en California, aun entre los trabajadores agrícolas en quienes no debería serlo debido al tipo de trabajo”.
Según Schenker, a pesar de la actividad física que requieren las labores agrícolas, la diabetes parece aumentar entre los trabajadores del campo debido a que consumen menos frutas y verduras y comen más alimentos ricos en grasas y azúcar. Además, Schenker hace notar la creciente popularidad de la comida rápida entre los latinos recién inmigrados.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.