La competencia por clientes entre restaurantes de cómida rápida y la obesidad

Mientras que en muchos países anualmente mueren decenas de personas por falta de alimentos, un número más alto muere en Estados Unidos por comer demasiado. Especialistas como Lucía Kaiser, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California atribuyen esta tendencia en gran parte a la industria de los restaurantes de comida rápida que constantemente compiten por clientes ofreciéndoles porciones más grandes y más baratas.
Kaiser: “Pero en realidad, también está consumiendo más calorías cada vez que escoja un tamaño tan grande”.
Kaiser hace notar que la popularidad de los restaurantes de comida rápida es una causa importante en el aumento de obesidad en Estados Unidos en los últimos 20 años.
Kaiser: “La obesidad es uno de los factores que contribuyen a muchas enfermedades crónicas,problemas del corazón… es uno de los factores más importantes que contribuye a la diabetes”.
Se calcula que el 60 por ciento de la población tiene sobrepeso y cerca de un tercio padece de obesidad.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.