Jan 15, 2002
Una experta del Centro para la Investigación de la Osteoporosis la Universidad de California en San Francisco tiene una razón más para recomendar reducir el consumo de sal. La doctora Deborah Sellemeyer enfatiza que el exceso de sal en la dieta aumenta la secreción de calcio por la via urinaria.
Sellmeyer: “The more salt you eat, the more salt goes out in your urine, but it takes calcium… Entre más sal consuma, más sal desecha a través de la orina. Y esto debilita los huesos".
Sellemeyer aconseja usar menos sal al cocinar y sustituirla con especias y hierbas que se usan como condimentos.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.