La importancia de la industria lechera en la economía californiana

Con frecuencia pasa desapercibida, pero la industria ganadera es un importante sector de la economía de California. Sólo en las lecherías, se emplea a más de 122 mil californianos y, en total, la ganadería produce alrededor de 17 mil 500 millones de dólares para la economía del estado.
El asesor en producción de ganado lechero, Juan Guerrero, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, explica:
Guerrero: “Dentro de la agricultura de California, el producto número uno es leche. Entonces, las vacas lecheras, en California, tiene el más productivo de Estados Unidos".
Guerrero agrega que, aparte de la producción de leche, la industria ganadera de California ocupa también un sitio privilegiado a nivel nacional.
Guerrero: “En… como cuarto o quinto lugar es carne de res, o sea, para producción de carne. Entonces, son dos rubros muy importantes para la agricultura de California".
Y eso explica el celo con que las autoridades fitosanitarias protegen esta importante industria.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.