Feb 4, 2003
Los productores de leche de California siguen rompiendo marcas en ese rubro agrícola de la producción nacional. Pero irónicamente, el haber producido más de cuatro mil millones de galones de leche durante el año pasado no fue precísamente un motivo de celebración para los granjeros californianos. El asesor de productores de leche, Alejandro Castillo, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, explica la causa:
Castillo: “Hay una sobrepoblación y el mercado internacional está muy difícil porque está muy competitivo. Y está difícil para colocar la leche y eso hace que los productores estén sufriendo en este momento ese precio bajo”.
El auge en la producción de leche en el estado es el resultado de avances en la cría y alimentación de ganado lechero. Y según Castillo, el superávit de leche se debe, entre otras cosas, a que el público ha reducido considerablemente su consumo de leche líquida en años recientes, no obstante el bajo precio en el mercado de ese importante alimento.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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