La importancia de cultivos de tomate en la economía de California

No obstante que los cultivos de tomate en California representan el 90 por ciento de la producción nacional, este importante rubro agrícola con frecuencia pasa desapercibido entre los californianos. Jesús Valencia, asesor agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, se especializa en todo lo relacionado a la producción de tomate; él hace notar que el tomate genera ganancias que van mucho más allá del agricultor.
Valencia: “Así que si él lo vende a un dólar, una vez que se pone en botes, ese producto ya vale $10. Y se queda en la economía local un 80%”.
Y aunque los métodos modernos de cosecha requieren cada vez menos trabajadores, Valencia señala que la producción de tomate en California seguirá ayudando a la economía de comunidades rurales con los miles de empleos que genera para sus residentes.
Valencia: “Trabajadores de tractores, maquinaria… todo esto se está quedando en la comunidad”.
Los cultivos más extensos de tomate en California se encuentran en el Valle de San Joaquín.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.