May 1, 2017
La celebración del 5 de mayo se aprovecha para promover el orgullo por la identidad mexicoamericana y sus valiosas contribuciones a los Estados Unidos. Se celebra con música, bailables y, claro, la riquísima comida mexicana y ensaladas.
Salado: “We know that in the United States 5 de Mayo is the time that always tends to have a lot of celebrations. And it’s ...
El Cinco de Mayo en Estados Unidos en un día en que tenemos muchas celebraciones. Y es una gran oportunidad para que las familias se reúnan para una comida en el campo. Y cuando empaque sus alimentos hay que mantenerlos seguros a una buena temperatura. Y una buena opción sería tener una salsa fresca o un pico de gallo”.
El Cinco de Mayo en Estados Unidos en un día en que tenemos muchas celebraciones. Y es una gran oportunidad para que las familias se reúnan para una comida en el campo. Y cuando empaque sus alimentos hay que mantenerlos seguros a una buena temperatura. Y una buena opción sería tener una salsa fresca o un pico de gallo”.
Shirley Salado, educadora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de San Diego, ofrece ideas para preparar la ensalada pico de gallo.
Salado: “Use a jícama. Mix it with any sort of great tomato, cucumbers. You can use papaya, you can use peaches …
Use una jícama. Mézclela con cualquier tipo de tomate, pepino; puede usar papaya, puede usar duraznos, usar todas esas frutas que puede mezclar con sus verduras”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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