BLOGS

Nuevo proyecto tiene como objetivo mejorar el acceso a alimentos, aun durante desastres naturales

Varios sistemas alimentarios se unen para apoyar la respuesta durante los desastres naturales en...

Woodward-López se jubila tras 23 años de liderazgo en el fomento de la nutrición

Fue investigadora del Instituto de Políticas sobre Nutrición de ANR por más...

Terminó la fuerte infestación de la termita subterránea de Formosa

Agosto es la temporada de reproducción de este insecto por lo que se aconseja a los...

Los granjeros podrán saber el costo de cultivar tomates con anticipación

El costo y el rendimiento de cualquiera que inicia un negocio siempre causa incertidumbre, esto no excluye a los granjeros cuando se prepararán para el cultivo de verduras o frutas.

Los productores de tomates para procesar ahora podrán tener una mejor idea del costo asociado con el cultivo de este producto. Esto, gracias a la actualización de un estudio sobre costos y rendimiento realizado por el Departamento de Agricultura y Economía de Recursos  de la Universidad de California en Davis y Extensión Cooperativa de UC (UCCE).   

El análisis, dado a conocer recientemente, está basado en una operación agrícola hipotética bien sustentada donde se utilizan riego por goteo subterráneo y prácticas de cultivo que se usan comúnmente en el Valle de Sacramento y zona norte del Delta. Por lo que, los costos, tipos de material y prácticas mostradas en este estudio no son aplicables a todas las granjas.

La granja hipotética en la que se basa el análisis abarca una superficie alquilada de 3,500 acres no continuos. Los tomates son cultivados en mil acres que se irrigan mediante riego de goteo subterráneo. Los restantes 2,500 acres están plantados con cultivos rotativos incluyendo alfalfa, heno, maíz, cártamo, girasoles, enredaderas y trigo. La producción de 46 toneladas por acre se utiliza para reflejar la producción típica de la región.

Los autores del estudio son Brenna Aegerter, asesora agrícola de UCCE para el condado de San Joaquín; Patricia Lazicki, asesora agrícola de UCCE para los condados de Yolo, Solano y Sacramento; Donald Stewart, miembro del personal de investigación del Departamento de Agricultura y Economía de Recursos de UC Davis; Gene Miyao, asesor agrícola emérito de UCCE y Brittney Goodrich, profesora asistente de Extensión Cooperativa. 

Para la realización de este estudio se contó con información y evaluaciones de asesores de Extensión Cooperativa de UC y otros aliados agrícolas. En él, los autores describen las suposiciones usadas para identificar los costos actuales para el cultivo de tomates para procesar, insumos materiales, gastos generales y no monetarios. Las tablas de análisis de rangos muestran los beneficios netos en una gama de precios y rendimientos. Otras tablas muestran los costos mensuales en efectivo, los costos y rendimientos por acre, los costos del equipo por hora y los costos generales de equipo y de la inversión.

Usted puede descargar el nuevo estudio titulado en inglés “Sample Costs to Produce Processing Tomatoes in the Sacramento Valley and Northern Delta - 2023”(Muestra de los costos para producir tomates para procesar en el Valle de Sacramento y norte del Delta y otros estudios sobre el costo de producción de muchos otros productos básicos en el sitio web del Departamento de Agricultura y Economía de Recursos de UC Davis en http://coststudies.ucdavis.edu. 

Para mayor información o una explicación sobre los cálculos usados en los estudios, puede contactar a la dirección Goodrich en bkgoodrich@ucdavis.edu, a Aegerter en bjaegerter@ucanr.edu, o Lazicki en palazicki@ucanr.edu.

 

Adaptado al español por Leticia Irigoyen del artículo en inglés. 

Editado para su publicación por Diana Cervantes

Estudio busca optimizar el riego en palmas datileras

Históricamente, las palmeras datileras han crecido a lo largo de las riberas de los ríos o en áreas con presencia de agua subterránea ya que requieren de agua en abundancia para producir una buena cosecha. A diferencia de la lechuga y la uva de mesa, las palmeras datileras no se marchitan inmediatamente si no reciben suficiente riego. Eventualmente, sin embargo, la falta de agua daña la producción y calidad del fruto.  

En el otro extremo, los productores suelen aplicar agua en exceso, pero hacerlo no es algo sensato desde el punto de vista económico o ecológico. Para ayudarlos, Ali Montazar, asesor para el manejo de riego y agua de la Extensión Cooperativa de UC para los condados Imperial, Riverside y San Diego, desarrolló información que permite a los productores de la región establecer directrices para riego que puedan usar con confianza.

“Los problemas del agua en el desierto de California son muy diferentes a los del Valle Central”, indicó Montazar. “No hay agua subterránea para una recarga, por lo que los productores del desierto solo cuentan con el río Colorado”. 

Desde el 2019, Montazar se ha enfocado en el manejo del riego para las palmeras datileras en el Valle de Coachella, el mayor productor de dátiles en Estados Unidos. La investigación de Montazar identifica cuánta agua se necesita para el cultivo y cuál es el mejor método para hacerla llegar de acuerdo con la ubicación, tipo y condiciones del suelo y los cultivos de dátiles.

“Los dátiles requieren mucho calor y luz, por eso se dan bien en el desierto. Pero también necesitan una buena cantidad de agua”, mencionó Robert Krueger, horticultor del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y coautor en el reporte de Montazar sobre el manejo del riego de palmeras datileras.

Mucho de lo que sabemos sobre la producción de palmeras datileras proviene del Medio Oriente, el cual cuenta con un clima similar al del desierto bajo de California. “Sin embargo, esa información data de muchos pero muchos años atrás”, explicó Montazar, cuya investigación muestra que el riego por goteo no puede ser la única forma de riego para las palmeras.

“Ali fue el primero en considerar los micro aspersores y el riego por inundación para las palmeras datileras”, dijo Krueger, agregando que la otra ventaja de la investigación de  Montazar es que prepara a los productores para la producción durante tiempos en que el suministro de agua es reducido.

Albert Keck, presidente de Hadley Date Gardens, Inc. y director de la Comisión de Dátiles de California, describió la investigación de Montazar como algo “sutil pero increíble y profundo”, agregando que sus hallazgos no solo benefician a otros granjeros sino también a las ciudades que dependen del agua de río Colorado.

Keck, uno de los productores de dátiles más grandes de California, está muy consciente de lo perjudicial, costoso y el consumo de tiempo que el riego para palmeras datileras puede representar. Montazar ha hecho posible que productores como Keck puedan regar menos sin tener que sacrificar la producción o la calidad.

“Ali podría ahorrarnos un pequeño porcentaje de la cantidad de agua que usamos. Puede ser un ahorro del 5 o 10 por ciento. No parece mucho, pero es una mejora substancial por eficiencia”, manifestó Keck. “Y si le agregas todas estas mejoras, digamos, en el suroeste de Estados Unidos, entonces tiene un impacto bastante profundo”.

Montazar recomienda que los productores de dátiles en su región utilicen una combinación de riego por goteo con dos o tres riegos por inundación para el control de los niveles de salinidad provenientes del río Colorado. “No podemos controlar los problemas de salinidad que se presentarán con el tiempo si solo dependemos del riego por goteo”, explicó Montazar.

El riego por inundación empuja las sales por debajo de la zona radicular, cuando de otro modo se acumularían en ella impidiendo una absorción eficaz del agua. También ayuda a rellenar los perfiles del suelo de forma rápida y más eficaz, ya que el goteo tiene una menor capacidad de suministrar suficiente agua.

“Los productores saben que necesitan regar sus áreas de cultivos dentro de un parámetro más amplio. Pero Ali ha reducido esa ventana y nos ha ayudado a ser más precisos con nuestro riego”, señaló Keck. “Todavía se puede mejorar, pero ahora estamos gastando menos dinero, desperdiciando menos tiempo y usando menos agua y seguimos obteniendo los mismos resultados positivos”.

Actualmente, Montazar colabora con la Comisión de Dátiles de California en el Desarrollo de directrices para mejores prácticas de riego en el desierto para palmeras datileras, las cuales deben estar disponibles para finales del 2023. Estas directrices se basan en la información arrojada durante cuatro años por un grupo de seis estaciones de monitoreo y las muestras extensivas de tierra y plantas de campos comerciales localizados en los valles de Coachella, Imperial y cerca de Yuma, Arizona. Además, Montazar trabaja para cuantificar la forma en la que el ahorro de agua beneficia económicamente a los productores.

“Los productores de Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Túnez y México ya han pedido esta información”, dijo Montazar, mientras reflexionaba sobre una presentación que ofreció el año pasado a un grupo internacional de productores de dátiles en México.

Para leer el reporte sobre el riego de palmeras datileras, publicado en el MDPI's Water journal, visite: https://www.mdpi.com/2073-4441/12/8/2253.

Adaptado al español por Leticia Irigoyen del artículo en inglés
Editado para su publicación por Ricardo Vela

Read more