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Agricultura y Recursos Naturales

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Se inaugura la primera Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos

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La División de Agricultura y Recursos Naturales de UC y el Instituto de Políticas sobre Nutrición se complacen en anunciar la inauguración de la primera Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos en California, del 5 al 9 de marzo del presente año. Durante esta semana, una gama de participantes a nivel estatal, incluyendo al gobernador, secretario de agricultura, el superintendente estatal de instrucción pública, así como muchos otros líderes de agencias de salud pública, administración de recursos naturales, nutrición y otros sectores, se reunirán en una colaboración sin precedentes para crear conciencia sobre el impacto que tiene el desperdicio de alimentos en nuestros hogares, lugares de trabajo y comunidades.

Esta colaboración nació durante una reunión realizada en febrero del 2017 en la que la Alianza para la Salud del Sur de California (Public Health Alliance of Southern California) y el Instituto de Políticas sobre Nutrición de UC ANR (Nutrition Policy Institute) convocaron conjuntamente a las agencias estatales que ofrecen programas de educación sobre nutrición a discutir el impacto del desperdicio de alimentos y adoptar estrategias para su solución que las agencia pudieran llevar a cabo juntas. El grupo de planeación identificó una oportunidad para generar y emitir un mensaje compartido durante el Mes Nacional de la Nutrición (National Nutrition Month), una meta que ha evolucionado en la primera Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos en California, un esfuerzo coordinado por un sector múltiple para crear consciencia sobre el impacto económico, medioambiental y social que tiene el desperdicio de alimentos en California.

El desperdicio de alimentos es un asunto significativo. Estados Unidos está perdiendo hasta un 40 por ciento de sus alimentos en el trayecto de la granja al tenedor y al basurero. Eso se traduce a una pérdida de 218 mil millones de dólares, incluyendo el costo de los alimentos para los consumidores y minoristas, así como el costo del desperdicio de agua, fertilizante, tierras de cultivo, producción, almacenamiento y transporte. CalRecycle calcula que los californianos tiran casi 12 mil millones de libras de alimentos al año – lo que equivale a un 18 por ciento del uso total de vertederos en este estado. Los alimentos en los basureros se descomponen y liberan metano, un poderoso gas de efecto invernadero vinculado a los cambios climáticos.

Además, ese desperdicio de alimentos podría alimentar a la gente y no a los basureros si se usara en lugar de tirarse. En California, cerca de cinco millones de personas sufren de inseguridad alimentaria, careciendo de un acceso consistente a suficientes alimentos. Aproximadamente uno de cada ocho californianos experimentan hambre y uno de cada cinco de ellos son niños. 

La reducción en el desperdicio de alimentos requiere de una acción por parte de los participantes en el sistema alimentario. Mantente atento a la página de Twitter del Instituto de Políticas sobre Nutrición y las páginas de Twitter y Facebook de UC ANR durante la Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos de UC ANR donde encontrarás, recursos, consejos e ideas sobre cómo prevenir el desperdicio de alimentos.

También puedes compartir tus ideas sobre cómo prevenir el desperdicio de alimentos participando en el reto fotográfico denominado Héroes por la Reducción del Desperdicio de Alimentos. Simplemente toma varias fotos que muestren la forma en que se desperdician los alimentos en tu casa, lugar de trabajo y comunidad y cuáles acciones o cambios estás llevando a cabo para reducir este desperdicio. Comparte tu participación vía redes sociales usando el hashtag #SaveTheFoodCA y etiqueta @SaveTheFood en Twitter y/o Instagram, o por correo electrónico enviando tus participaciones a SaveTheFoodCA@gmail.com. Incluye por favor tu localidad.

Para más información sobre la Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos lee el artículo en inglés de Rose Hayden-Smith's en el UC Food Observer o el resumen noticioso del Instituto de Políticas sobre Nutrición titulado Research to Actiony ve el video de la vicepresidenta de UC ANR, Glenda Humiston.  

Aun unas pocas acciones sencillas contra el desperdicio de alimentos en California podrán tener un gran potencial en reducir el desperdicio de alimentos. Tus esfuerzos por convertirte en el Héroe de la Reducción de Alimentos esta semana y en el futuro, tendrán su impacto.

¡Gracias por ayudarnos a marcar una diferencia durante la primera Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos!

Posted on Monday, March 5, 2018 at 12:35 PM

Por qué soy la policía de los pastelitos

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Ponte por un minuto los zapatos de un niño. Vamos a llamarte Maggie. Cursas el tercer grado de primaria. Tu papá trabaja tiempo completo y te recoge del programa de después de escuela a las 6:00 pm. Tú y tu papá llegan a casa a eso de las 7:00 pm porque tienen que pasar por el QuikMart para comprar algo para la cena y cargar un poco de gasolina en el carro. Cuando llegan a casa papá cocina la pizza congelada y tú te sientas a comer y beber tu refresco gaseoso alrededor de las 7:30 pm. Para la hora que terminas de comer, ducharte y ayudar a papá a limpiar e irse a la cama, son ya las 8:45 pm.

En la mañana te apuras a vestirse, cepillarte los dientes, el cabello y poner todo en la mochila para la escuela. Papá necesita dejarte en la escuela a las 7:30 am para poder llegar al trabajo a tiempo. Tú tomas una bolsa de papitas fritas al salir de la casa, te restriegas los ojos y aseguras que no te has puesto la blusa al revés otra vez.

El algún momento alrededor de las 10 am, tu estómago empieza a gruñir. Sientes que tu boca se te hace agua un poco y tus ojos se cierran. Viendo el reloj, cuentas los minutos para que llegue la hora del almuerzo. A las 11:25 am, el padre de una de tus compañeras de salón llega con una charola de pastelitos para ¡celebrar su cumpleaños! Tu estómago brinca al ver el betún rosa de crema de mantequilla que se apila sobre los pastelitos. La maestra le entrega uno a cada estudiante de la clase y tú te saboreas cada deliciosa mordida.

Quince minutos después suena la campana para la hora del almuerzo. La maestra lleva a todos a la cafetería y te pones en línea para obtener el almuerzo escolar. Te sientes avergonzada de comer el almuerzo escolar y como ya te has comida el pastelito no sientes mucha hambre. Haciendo caras, te sirves algunas cosas en su plato. Una vez sentada, medio picas la comida hasta que el custodio les dice que ya pueden ir a jugar. Dejas en la basura la charola con la mayor parte de la comida y sales corriendo detrás de tus amigos hasta la explanada del patio.

De regreso en clase te sientes energizada después de jugar balonmano. Tu cara está roja y un poco sudada por haber corrido. El maestro anuncia que su grupo ganó el concurso semanal y cada uno de ustedes podrá escoger un dulce de la bolsa de dulces. Eso te parece muy bien a porque has empezado a sentir hambre de nuevo. Te mete varios dulces a la boca. Regresas a trabajar en tus problemas de matemáticas, pero como ya es en la tarde, siempre tienesroblemas para concentrarse a esa hora.

Maggie es solo una de los 30 millones de niños en EUA que califican para obtener almuerzos gratis o a precio reducido a través del programa de comidas escolares de la USDA. Los estudiantes como Maggie suelen depender de los alimentos escolares para satisfacer hasta un 50 por ciento de sus calorías diarias y las comidas escolares representan una mayor porción del consumo calórico y nutritivo en un día escolar para niños que experimentan inseguridad alimentaria. Además, los estudios muestran que el nivel de ingreso, educación obtenida y composición familiar tienen un impacto en la calidad de la alimentación y la actividad física.

El programa nacional de almuerzos escolares, aun cuando no es perfecto, tiene la intención de asegurar que, a estudiantes como Maggie, se les ofrezca una variedad de frutas y verduras y alimentos ricos en granos integrales todos los días. Existen límites sobre la cantidad de sodio, grasa saturada, grasas trans y calorías que se incluyen en las comidas escolares. Los estudios han demostrado que los programas de nutrición infantil mejoran la calidad de la alimentación y el rendimiento de los niños pertenecientes a hogares de recursos limitados y donde prevalece la inseguridad alimentaria. [1]

Cuando ofrecemos a nuestros niños y estudiantes alimentos con poca calidad nutricional como recompensa y pastelitos para celebrar un cumpleaños, estamos impactando en general su alimentación durante ese día. Para Maggie, su problema se agrava debido a que no tiene acceso a una alimentación variada y nutritiva en casa. No tiene nada que la respalde cuando no obtiene una comida nutritiva en la escuela y en su lugar se llena con calorías sin ningún valor nutritivo. La infancia es un periodo importante en el que las personas desarrollan patrones de alimentación y actividad para toda la vida.

A los estudiantes les encanta participar en juegos divertidos que les permiten moverse.

Así que cuando me enfrento al dilema, de nuevo, de hablar y convertirme en la policía de los pastelitos o guardar silencio y estar de acuerdo con que se den golosinas en la escuela, pienso en Maggie.

Qué se puede hacer para crear escuelas más saludables para los niños:

  • Ver las Políticas para el Bienestar de su escuela. Toda escuela que participa en el Programa de Comidas Escolares cuenta con una. Sin embargo, muchas veces fueron escritas y nunca revisadas. Revisa la página Web de tu distrito escolar o en el buscador (finder) de Políticas para el Bienestar Escolar del Consejo de Lácteos (Dairy Council School Wellness Policies) donde se delinea lo que no está permitido ofrecer en el salón de clases o eventos de recaudación de fondos en la escuela.
  • Ofrecer cosas no comestibles como recompensa a una conducta positiva: tiempos extras de actividad física o de recreo, la oportunidad de comer el almuerzo en la cafetería junto al maestro, privilegios especiales como ser “el líder de la fila” por ese día o la oportunidad de visitar el huerto escolar. Para más ideas saludables para usar como recompensa visita Opciones Alimentarias Saludables en las Escuelas (Healthy Food Choices in Schools).
  • Celebraciones que apoyen la salud: incluya actividades físicas como una fiesta para bailar en su día de celebración (vea GoNoodle donde encontrará todo tipo de actividades divertidas y brain breaks), pedir a los padres que donen un libro a la clase en lugar de llevar pastelitos (ver Books for Birthdays), si vas a llevar comida, asegúrate de limitar a uno por estudiante todo lo que carezca de valor nutritivo.
  • Comer el almuerzo con tus estudiantes(s): si eres un padre de familia, pregunta en tu escuela. Muchas escuelas permiten a los padres comer el almuerzo con sus hijos si avisan con tiempo. Si eres maestro(a), comer con tus alumnos es una buena manera de enseñar y ser un modelo a seguir en cuanto a hábitos alimenticios saludables. ¿Te interesa aprender más sobre la importancia de las comidas escolares? Infórmate aquí.

¿Ofrece la escuela una variedad de frutas y verduras? ¿Pueden los estudiantes ver y servirse los alimentos de manera segura? ¿Hay alimentos locales disponibles? Si no, pide una reunión con el personal de servicios de cafetería para discutir tus ideas y ver cómo puedes ayudarles.

 

Se puede llevar a los estudiantes al huerto escolar como recompensa especial.

[1]https://www.ers.usda.gov/webdocs/publications/84003/eib-174_summary.pdf?v=42905

Develan mural que promueve una alimentación saludable en plantel preescolar

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Un mural diseñado con el objetivo de inspirar a los niños a comer más frutas y verduras será develado en la escuela preescolar Burbank este 23 de febrero.

El entorno en el que se desenvuelven los estudiantes puede tener un gran impacto en su aprendizaje y salud, muestran los estudios.

En un esfuerzo por mejorar la nutrición, aprendizaje y salud de estos estudiantes en Oakland, la Extensión Cooperativa de la Universidad de California, el Programa CalFresh de Educación sobre Nutrición de UC, la escuela preescolar Luther Burbank y el programa de Educación Preescolar del Distrito Escolar Unificado de Oakland apoyaron la instalación de un mural que destaca las siluetas de niños de habilidades diferentes entre flores, frutas y otros alimentos en colores brillantes, en la escuela preescolar Burbank. 

Los estudiantes de la escuela preescolar Burbank ayudaron a pintar el mural.
“Por tratarse de un programa financiado por SNAP-Ed, parte de nuestro trabajo en Extensión Cooperativa de UC es apoyar un cambio positivo en el medioambiente”, señaló Tuline Baykal, supervisora del Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de UC. “Creemos que este mural en la cafetería, con sus hermosas y brillantes imágenes de frutas y verduras animará y recordará tomar decisiones saludables e incrementar su consumo de sabrosas frutas y verduras”.

El centro preescolar Luther Burbank es una escuela de inclusión que sirve a las necesidades de más de 200 estudiantes, entre las edades de tres y cinco años, de habilidades y necesidades variables. Los estudiantes de preescolar y maestros de Burbank ayudaron a pintar el mural.

“Nuestros estudiantes trabajaron en el mural primero, luego David [Burke] lo completó”, dijo el director Tom Guajardo. “Este proyecto ha sido realmente alentador para nuestros estudiantes, personal y padres. Y digo ‘alentador' porque he escuchado comentarios como ‘cuando me siento un poco triste o cansado, vengo y veo el mural y me siento inmediatamente rejuvenecido'. Ha sido un escaparate cuando los padres y visitantes llegan a nuestra escuela”.

El mural será presentado este viernes, 23 de febrero de 2 a 3:30 p.m., en la cafetería de la escuela preescolar Burbank, ubicada en el 3550 64th Avenue, en Oakland. Se invita a los padres, maestros y estudiantes a participar en la celebración y a conocer a David Burke, el diseñador del mural y reconocido artista del área de la Bahía. El personal de UC CalFresh contará con algunas mesas de actividades, incluyendo una en la que se harán demostraciones sobre cocina saludable, con recetarios gratuitos y otra en la que los niños podrán hacer caras con verduras frescas y salsa hummus para acompañarlas.

El mural destaca las siluetas de niños con diferentes habilidades.
Posted on Friday, February 16, 2018 at 9:26 AM

Tendencias que observarán los científicos en el 2018: agua, GM, comunicación científica

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Conforme nos adaptamos al 2018, es natural pensar en qué nos traerá el nuevo año. Ha habido docenas de discusiones sobre ciertas "tendencias” en cuanto a lo que nos espera. A continuación, tomamos en consideración posibles tendencias en cuanto al agua para el 2018, el debate sobre lo genéticamente modificado (GM, por sus siglas en inglés), la comunicación científica y los alimentos y nutrición.

Agua

Después de experimentar uno de los diciembres más secos en la historia de California, muchos residentes continúan preocupados sobre el suministro de agua. Yo consulté sobre el tema con la experta en agua de UC ANR,  Faith Kearns. Faith es científica y comunicadora del Instituto de Recursos Hidráulicos de California (California Institute for Water Resources), un equipo de expertos con base en UC ANR que integra a los programas de investigación, extensión y educación de California con el fin de encontrar soluciones con bases científicas a los desafíos que representan los recursos hidráulicos. Faith escribe sobre temas relacionados con el agua para varias publicaciones, incluyendo el blog UC's Confluence. A ella se le citó en un artículo que apareció recientemente en la revista Rolling Stone sobre la emergencia climática en “California", escrito por el meteorólogo/redactor Eric Holthaus

Faith me dijo lo siguiente:

"La cantidad de agua y su uso humano tienden a ser las lentes dominantes que usamos para hablar sobre el agua en California, pero no son lo único a lo que necesitamos ponerle atención. Por ejemplo, los asuntos sobre la calidad del agua son una amenaza igual de grande y están, por supuesto, relacionados. Pero aún más allá de ello, existen muchas formas no orientadas a su uso en las que el agua impacta nuestras vidas – como la recreación y estética, por nombrar algunas. Una tendencia que espero ver en el 2018 es una ampliación en la conversación sobre el agua y una expansión sobre los tipos de conocimientos que sean utilizados para asumir los asuntos del agua”.

Nota del editor: la calidad del agua potable continúa siendo un punto de preocupación local y nacional. Será sin duda un importante tema en las elecciones de medio término del 2018 en ciertos distritos congresionales. Conozca más sobre este vital asunto de salud pública y justicia social visitando el sitio Web National Drinking Water Alliance (NDWA, por sus siglas en inglés). NDWA es financiada por la Fundacion W.K. Kellogg y coordinada por el Instituto de Politicas sobre Nutrición de UC ANR.

El debate sobre los alimentos genéticamente modificados: ¿estamos entrando en una nueva era?

El profesor asociado y patólogo de plantas de UC Davis, Neil McRoberts – quien fue recientemente nombrado co líder de la Iniciativa Estratégica para los Sistema Alimentarios Sustentables (Sustainable Food Systems) de UC ANR – compartió sus ideas sobre hacia donde nos estamos encaminando en términos de la estructuración de la discusión sobre los GM.

"...El debate sobre los GM está entrando a una nueva era con el creciente uso de la tecnología de edición de genes - CRSPR-Cas9 . Interesante, en estos momentos el debate ético y socio económico parece mantenerse a ritmo con la ciencia, como lo atestiguó la última edición del Journal of Responsible Innovation (Diario de Innovación Responsable) el cual se enfoca en tecnologías impulsadas por genes y sus usos. La edición especial nació de un taller auspiciado por NCSU el año pasado. El uso de CRSPR ha reabierto el debate sobre cómo lo genéticamente modificado debe ser regulado y calificado".

Nota del editor: usted puede conocer más sobre el trabajo de Neil aquí. Él escribió recientemente como invitado en el blog UC Food Observer sobre la importancia de los cultivos en efectivo para pequeños granjeros en Uganda y Malasia. Para más sobre el debate de los GM lea el texto del discurso de Mark Lynas en la Conferencia de Granjeros de Oxford, en el cual trata de "trazar los contornos de un potencial tratado de paz” entre los proponentes de los GM y los oponentes a la tecnología. h/t Nathanael Johnson.

¿Será el 2018 la introducción a una era de comunicación más civilizada en torno a los temas sobre ciencias?

*Depende de nosotros.

De manera generalizada, nuestro discurso público se redujo en el 2017... y es algo lamentable. Aquí va para el Año Nuevo... y con el propósito de llevar a cabo un mejor trabajo comunicándonos con claridad, integridad y menos juicios. El avance de la ciencia (y quizás la preservación de nuestra sanidad) dependen de ello. .

Me encanta este artículo de Tamar Haspel, el cual apareció recientemente en el Washington Post y específicamente aborda los temas sobre comunicación científica y agricultura y alimentos. En breve: si queremos persuadir a la gente, tenenos que ser respetuosos. Escribe Haspel.

“La descortesía puede incrementar la polarización y arraigar los desacuerdos aún más. Los desagradable engendra lo desagradable; es una regresión hacia lo malo...”

Como científica y comunicadora, Faith Kearns, de UC ANR, también nos informó con su pensamiento acerca de hacia dónde debe ir la línea de tendencias en las comunicaciones en el 2018, diciéndome que:

"Uno de los retos y oportunidades más grandes a los que se enfrenta la comunidad de la comunicación científica es sobre qué se debe hacer para impulsarnos a incorporar de una mejor manera más perspectivas de las ciencias sociales y humanidades. Es particularmente cierto en torno a temas como los alimentos, agricultura y medioambiente donde mucho de lo que realmente es un desafío está relacionado con la conducta humana, toma de decisiones y psicología. No es solo asunto de usar la investigación y la comunicación científica para informar a la práctica, sino también de la responsabilidad de integrar diferentes formas de conocimiento en los esfuerzos de comunicación". 

Tendencias sobre alimentos y nutrición

En la actualidad existe un número abrumador de tendencias sobre los alimentos. El Grupo Hartman Group es una buena fuente a seguir para mantenerse informado sobre las tendencias acerca de alimentos durante todo el año. El Año en resumen, publicado en su blog, es algo que vale definitivamente la pena leer. Este identifica algunas tendencias del año pasado que muy probablemente continuarán, incluyendo las demandas del consumidor por transparencia, consumismo “consciente”, salud y bienestar a la medida y la manera en la que el consumo de botanas está perturbando la cultura alimentaria. Bono: usted puede tener acceso a algunos de los reportes de Hartman sobre la industria mediante los enlaces que se incluyen en el artículo de la publicación.

Para una mayor perspectiva culinaria de las tendencias para el 2018, revise el artículo del BBC's Good Food. La nacionalmente conocida dietista Christy Brissette escribió un interesante artículo sobre tendencias en la nutrición (algas, estevia, raíz de endibia y la alimentación para la "diabetes 3" – conocida como Alzheimer).

Y si tiene problemas para mantener su propósito de Año Nuevo para ejercitarse más, considere la posibilidad de leer este artículo, sobre un estudio que indica que el ejercicio altera nuestro microbioma – lo cual puede mejorar nuestra salud y metabolismo. Gretchen Reynolds para el New York Times.

Este artículo se publicó primero en el UC Food Observer blog

Posted on Tuesday, January 9, 2018 at 4:48 PM
  • Author: Rose Marie Hayden-Smith. Adaptado al español por Leticia Irigoyen

La realidad de los estudiantes hambrientos y lo que UC está haciendo para ayudar

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En medio de las celebraciones de la temporada navideña con sus tantos momentos felices, es preciso pensar sobre cuánta gente necesita de alimentos nutritivos. Millones de personas están en riesgo de padecer hambre, dice la organización Feeding America. Y de acuerdo con innovadores estudios realizados por la Universidad de California, sabemos que un gran número de estudiantes universitarios se encuentran entre los hambrientos.

Un problema significativo, el tema de los “estudiantes hambrientos” no es una broma ligera: los estudiantes están sufriendo de hambre y algunas veces de indigencia. La inseguridad alimentaria y falta de vivienda entre los estudiantes universitarios amenaza su salud, al igual que su rendimiento académico.

Midiendo la inseguridad alimentaria de los estudiantes universitarios

La Universidad de California comenzó a examinar en el 2015 el tema de la inseguridad alimentaria entre los estudiantes a través de las Encuestas sobre el Acceso a Alimentos y Seguridad Alimentaria entre los Estudiantes (Student Food Access and Security Surveys), patrocinada por la presidenta Napolitano como parte de la Iniciativa Alimentaria Global de UC (UC Global Food Initiative). El resultante estudio Acceso a los Alimentos y Seguridad Alimentaria entre los Estudiantes (Student Food Access and Security Study) fue realizado por Lorrene Ritchie y Suzanna Martínez del Instituto de Políticas sobre Nutrición de ANR de UC y Katie Maynard de UC Santa Bárbara.

El Estudio sobre el Acceso a Alimentos y Seguridad Alimentaria entre los Estudiantes analizó los resultados de dos encuestas administradas en línea y al azar a una muestra de más de 66 mil estudiantes en todos los 10 campus de UC, durante la primavera del 2015. Un 14 por ciento de los estudiantes o 8,932 actuales y graduados en total respondieron a ella.

Un 19 por ciento de los estudiantes que respondieron a la encuesta sufrían de una seguridad alimentaria muy baja, algo que el Departamento de Agricultura de EUA (USDA, por sus siglas en inglés) define como experimentar un consumo reducido de alimentos en ocasiones debido a tener recursos limitados. Un 23 por ciento adicional de los que respondieron a la encuesta tenían una inseguridad alimentaria “baja”, algo que la USDA define como una dieta de calidad, variedad y deseabilidad reducidas, con poco o ninguna indicación de consumo de alimentos reducidos.

Al sumarse todos juntos, un alarmante 42 por ciento de los estudiantes encuestados mostraron inseguridad alimentaria.

Comunicando mejores prácticas y las lecciones aprendidas

Poco después de darse a conocer los resultados de la citada encuesta, los participantes en la Iniciativa Alimentaria Global de UC empezaron a crear, a través del sistema de UC, el Paquete de Herramientas para el Acceso y Seguridad Alimentaria de los Estudiantes (Student Food Access and Security Toolkit).

El paquete compila una serie de mejores prácticas que se han desarrollado en los campus de UC conforme la universidad promueve los esfuerzos para nutrir y apoyar a los estudiantes.

Cada sección del paquete de herramientas ofrece ejemplos a lo largo de los múltiples campus para resaltar la gama de actividades que están en marcha, así como las lecciones aprendidas.

Satisfaciendo las necesidades básicas: seguridad alimentaria y vivienda

Los gastos, aparte de la colegiatura, conforman el 60 por ciento del costo ir a la universidad hoy en día. El costo de vida para los estudiantes universitarios se ha incrementado en más de un 80 por ciento en las últimas cuatro décadas.

Para entender mejor la prevalencia de la inseguridad alimentaria entre los estudiantes de la Universidad de California, la universidad sigue examinando el tema y está empezando a evaluar la falta de vivienda entre los mismos. La seguridad alimentaria y vivienda son necesidades básicas que los estudiantes deben satisfacer para mantener su salud y bienestar para poder enfocarse en sus logros académicos.

Avanzando: implementación de un plan maestro de necesidades básicas

Un nuevo reporte, Iniciativa Alimentaria Global: Seguridad Alimentaria y Vivienda en la Universidad de California (Global Food Initiative: Food and Housing Security at the University of California), fue dado a conocer el 20 de noviembre del 2017 y un resumen ejecutivo en inglés está disponible. Este nuevo reporte reconoce las necesidades básicas de los estudiantes como un asunto a nivel estatal y nacional.

UC ha hecho mucho durante los pasados tres años para ayudar a los estudiantes a cubrir sus necesidades básicas Los resultados del nuevo reporte ayudarán a UC a ir aún más lejos. Los nuevos resultados ofrecerán la información necesaria para crear estrategias que aborden la seguridad sobre necesidades básicas, incluyendo la creación de un plan de necesidades básicas de UC.

Quizás, después de todo, podamos eliminar la “broma” de los estudiantes hambrientos.

Recursos adicionales:

 

Posted on Friday, December 29, 2017 at 1:59 PM

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