Qué hacer con las calabazas de Halloween

Aproveche las calabazas que usó para decorar su hogar en la Noche de Brujas. Son deliciosas y nutritivas. Si no muestran daños, use las calabazas para preparar licuados con leche o yogur, o hacer una sopa de calabaza o una pasta tipo humus.

 

La calabaza, además de contener otros nutrientes; es una rica fuente de beta caroteno, un compuesto que al consumirlo se convierte en vitamina A.

 

Mensaje de la Universidad de California.