Nov 1, 2016
La calabaza es un vegetal típico del otoño que se utiliza principalmente como decoración del hogar en la tradicional Noche de Brujas. Pero, luego de esa celebración, considere aprovechar la calabaza en sus comidas; es un alimento sabroso y nutritivo, según las educadoras de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Salado: “Today we are going to be demonstrating how we can take our beautiful pumpkins and cook them and I have three…
Hoy vamos a estar demostrando cómo podemos tomar nuestras hermosas calabazas y cocinarlas, y yo tengo 3 recetas para usted”.
Hoy vamos a estar demostrando cómo podemos tomar nuestras hermosas calabazas y cocinarlas, y yo tengo 3 recetas para usted”.
La educadora de nutrición Shirley Salado recientemente mostró cómo preparar la calabaza en un taller de EFNEP, el programa ampliado de educación de nutrición para familias de bajos ingresos. Ella preparó humus o pasta a base de calabaza, licuado con leche o yogurt, y sopa de calabaza.
Salado: “The pumpkin is been selected because is a wonderful, popular seasonal vegetable. It’s very nutritious …
Seleccionamos la calabaza porque es una excelente verdura muy popular y de temporada; es barata y alta en nutrición”.
Seleccionamos la calabaza porque es una excelente verdura muy popular y de temporada; es barata y alta en nutrición”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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