Al sentirse el agobio del calor, en vez de tratar de calmar la sed con una de las muchas bebidas refrescantes que ofrece el mercado, ya sea en envases individuales o, peor aún, las que se ofrecen al comprar comida rápida y que usted puede servirse en cantidades ilimitadas, tenga en mente lo que se aconseja en las clases de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
“Es mejor tomar agua para reducir el consumo de azúcar agregada en sus bebidas”, señala Stephanie Monterroza, supervisora del programa de educación de nutrición en el condado de San Diego.
En las clases de nutrición se recalca que la mayoría de las bebidas refrescantes contienen demasiada azúcar. Y que el exceso de azúcar contribuye al desarrollo de obesidad. Y esta puede resultar en graves trastornos para la salud: problemas renales, cardiovasculares, cerebrovasculares y daños al sistema nervioso.
| ENGLISH SUMMARY:
When trying to quench your thirst in hot days, instead of choosing among the many soft drinks found in the marketplace, or even worse, those offered along with fast food, which you can serve yourself unlimited, keep in mind the advice from UCCE nutrition educators: It’s best to just drink water. |
Por esa razón, en las clases se hace ver que, en promedio, una botella de gaseosa de 12 onzas podría contener el equivalente a nueve cucharaditas de azúcar. Incluso la mayoría de bebidas que se venden como productos alimenticios, como leches son sabor agregado y las que se elaboran con sabores de jugos de frutas, también pueden contener grandes cantidades de azúcar. Deben consumirse de manera moderada, en porciones pequeñas o en ocasiones especiales.
Por eso en las clases se enseña a leer las etiquetas de productos alimenticios, y prestar mucha atención al contenido de ingredientes como los que se encuentran en las bebidas embotelladas, que además de azúcar, podrían contener grandes cantidades de cafeína.
Los expertos atribuyen el aumento en las tasas de sobrepeso y obesidad en gran parte al consumo excesivo de gaseosas y otras bebidas endulzadas.
Por lo tanto, están tratando de disuadir el consumo de bebidas azucaradas y sustituirlas con agua, que es lo que cuerpo necesita para mantenerse hidratado. De la misma forma, advierten del peligro de consumir demasiado bebidas que se denominan como energizantes, que además de azúcar, muchas contienen altas dosis de cafeína.
“Muchas personas toman bebidas como Powerade o Gatorade porque, ‘Oh, ya hice un deporte. Necesito tomar un Gatorade’. Y muchas se los dan a los niños también”, explicó Monterroza. “Esta bebida es buena cuando una persona ya anda haciendo más de una hora de actividad física. Es decir, si fui a jugar fútbol por una hora”.
La obesidad puede resultar en amputaciones a causa de la diabetes, que afecta a una de cada dos personas de origen latinoamericano. De no contenerse el aumento de sobrepeso y obesidad, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) predicen que uno de cada tres niños desarrollará diabetes.
Haga clic aquí para leer el guión.
Un estudio de la Universidad de Harvard señala que el consumo de bebidas endulzadas estuvo ligado a más de 180,000 muertes en todo el mundo y unas 25,000 en Estados Unidos ocurridas en el 2010.
El agua consiste en casi el 70 por ciento del volumen del cuerpo y beberla en su forma pura es vital para mantenerlo debidamente hidratado. Beber suficiente agua reduce la pérdida de energía y ayuda a mantener un peso sano. Sin embargo, un sondeo del CDC encontró que el 43.7 por ciento de los estadounidense beben menos de 4 tazas de agua al día, la cantidad mínima que se recomienda beber. Aproximadamente, uno de cada cuatro niños no bebe ninguna agua al día.
En las clases de nutrición de Extensión Cooperativa se ofrecen alternativas, como agregar trocitos de verduras, frutas o hierbas aromáticas comestibles como jengibre, pepino, chía, menta, o jamaica. De esa manera, el agua resulta más apetecible y más sana que las bebidas embotelladas a las que se agrega azúcar.
|
TEMAS RELACIONADOS: Impacto de las sodas en la epidemia de obesidad Beba agua en lugar de bebidas endulzadas Podcasts:Reduzca el azúcar que consume al beber gaseosas |
Por su parte, Monterroza enfatiza la importancia de leer las etiquetas de cualquier producto alimenticio, incluso las bebidas refrescantes, para cerciorarse del contenido de ingredientes que, en exceso, perjudican la salud.
“Mire todos los que tiene”, aconseja la educadora de nutrición de la UC para evitar consumir demasiada azúcar y otros ingredientes nocivos para la salud. “Debemos tratar de no tomarlas mucho”.
Encuentre más información relacionada en el sitio del Servicio de Información en Español de UC ANR.
Una iniciativa para mejorar sistemas alimentarios sustentables y competitivos es parte de la Visión Estratégica 2025 (Strategic Vision 2025) de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la UC.