Que no falte el calcio en su alimentación

La leche es una buena fuente de calcio y por lo tanto no debe faltar en la alimentación, según hace notar Consuelo Cid, educadora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de Fresno.

 

Cid: “A veces pensamos que los productos lácteos solo son importantes para los niños; pero son importantes para cualquier persona de cualquier edad. Los productos lácteos que contienen el calcio son la leche, el queso y el yogur. La leche que es baja en grasa, la 1 por ciento, o la leche sin grasa o descremada serían muy buenas opciones”.

 

Para quienes no gustan, o no pueden tolerar el consumo de leche, Cid ofrece alternativas para incluir el calcio en la alimentación.

 

Cid: “Si la leche no le cae bien a una persona, también hay productos que no son lácteos que también son buenas fuentes de calcio, como el jugo si viene fortalecido con calcio, o tal vez salmón, con los huesos, o sardina; también son buenas fuentes de calcio”.

 

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.