Feb 1, 2013
En años recientes, la producción de verduras y frutas en California se ha expandido notablemente con la inclusión de una gran variedad de productos de origen asiático. Y esto se debe en gran parte a la labor del asesor agrícola Richard Molinar y sus colegas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, que ayudan a esos agricultores inmigrantes a ofrecer nuevos productos en el mercado.
Molinar: “A lot more people are starting to eat Asian vegetables. Retail stores are carrying them more frequently…
Muchas personas están comenzando a consumir las verduras asiáticas. Muchas más tiendas están vendiéndolas”.
Muchas personas están comenzando a consumir las verduras asiáticas. Muchas más tiendas están vendiéndolas”.
Desde verduras de todos los tipos, formas y colores hasta frutas igualmente vistosas y sabrosas, los nuevos productos agrícolas de origen asiático se encuentran también en los mercados de granjeros.
Molinar: “The advantage there is farmer is right there, selling the produce, so they can talk to the farmer about …
La ventaja ahí es que el agricultor está ahí mismo, vendiendo sus productos. Así que pueden preguntarle acerca de las verduras, cómo prepararlas. Así que no hay excusas para no comprarlas y así expandir su gusto culinario probando nuevos alimentos”.
La ventaja ahí es que el agricultor está ahí mismo, vendiendo sus productos. Así que pueden preguntarle acerca de las verduras, cómo prepararlas. Así que no hay excusas para no comprarlas y así expandir su gusto culinario probando nuevos alimentos”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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