Feb 28, 2008
La competencia en la industria de restaurantes, sobre todo los especializados en comida rápida, hace pensar que comer en esos sitios es bastante económico. Pero la asesora de nutrición Margie Álvarez, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, hace ver que comer fuera de casa con demasiada frecuencia resulta bastante costoso.Álvarez: “Realmente, comiendo en casa comemos más nutritivamente, más saludable y podemos economizar muchísimo dinero”.
Según Álvarez, el costo de comer fuera de casa para una familia de cuatro miembros puede representar la compra de comestibles para toda una semana. En las clases de nutrición que imparten Álvarez y sus colegas se enfatiza la elaboración de comidas en casa que sean variadas y nutritivas. También ofrecen consejos valiosos para hacer rendir más el dinero en la compra de comestibles.
Álvarez: “Veamos qué hay en la despensa antes de irnos al mercado a hacer nuevas compras que, realmente, se nos va a echar a perder lo que tenemos en casa”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.