Especialista de la UC ayudó a eliminar la venta de sodas en escuelas primarias

Entre las nuevas leyes de este año en California figura una que puso fin a la venta de refrescos embotellados en escuelas primarias. La especialista en nutrición Joanne Ikeda, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, colaboró muy de cerca con una asambleísta del área de la Bahía de San Francisco para poner fin a esa práctica. Ikeda se esforzó en demostrar que la venta de sodas ha contribuido en gran medida a la obesidad infantil.
Ikeda: “I think it’s very interesting that the American Academy of Pediatrics, right now, at… Pienso que es muy interesante que la Academia Norteamericana de Pediatría, ahora mismo, ha emitido una directriz de política declarando justamente lo mismo, que tenemos que acabar con la venta de sodas en las escuelas”.
Joanne Ikeda señala que, además del exceso de peso, el consumo de sodas en escuelas aumentó las caries dentales. Ella enfatiza que las escuelas deben fomentar el consumo de leche y otros alimentos nutritivos, en vez de sodas y golosinas ricas en azúcar y grasas.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.