YREKA-(UC)—
¡Hay tantos tipos diferentes de comidas congeladas en el supermercado! Sin
embargo, unas son más saludables que otras, especialmente en cuento al contenido
de ingredientes que pueden ser nocivos para la salud si se consumen en
exceso.
“Muchas
son elaboradas teniendo en cuenta las calorías, grasa y sodio”, apunta Yvonne
Steinbring, especialista en nutrición y asuntos de la familia y del consumidor
con Extensión Cooperativa de la Universidad de California. “Con frecuencia,
cuestan menos que comprar comidas fuera de casa”.
Para
ayudar al consumidor a comparar el contenido nutritivo de las comidas
congeladas, Steinbring comparte algunas pautas que el Instituto Norteamericano
para Investigación Acerca del Cáncer recomienda se tomen en cuenta al
comprarlas:
- Busque
las que tengan la mayor cantidad de verduras. Una cena de pavo al horno puede
incluir puré de papa, pero la de otra marca puede también incluir zanahorias y
chícharos.
- Las
marcas cuyos nombres “suenan” más saludables pueden incluir más verduras y
granos integrales, pero asegúrese que se encuentren entre los primeros
ingredientes en la lista.
- Compare
la información sobre nutrición en la etiqueta de diferentes marcas. Dos
comidas pueden contener los mismos alimentos pero una tener mucha más grasa
saturada y sodio (sal).
- Busque
las comidas que tengan un máximo de 800 miligramos de sodio y 10-13 gramos de
grasa por cada 300-400 calorías. Esto equivale aproximadamente a 30% de
calorías de grasa.
- Complemente
las comidas congeladas con otros alimentos saludables, como una ensalada, una
taza de sopa de verduras o sobrantes de algún platillo de
verduras.
Obtenga la conveniencia de simplemente tener que calentar una comida congelada a la vez que ahorra en el gasto: congele comida hecha en casa en porciones individuales para calentarlas después en el horno de microondas. Así, cuando necesite una comida completa en poco tiempo, la tendrá lista ¡en un abrir y cerrar de ojos!