Dec 1, 2003
En los convivios típicos de esta temporada, no olvide que la comida que se deja en mesa sin refrigeración provoca intoxicaciones.
Alvarez: “Nos ponemos a platicar o a intercambiar regalos o estamos pasando un rato encantador. Y se nos olvidó que la comida ha estado ahí y los minutos siguen corriendo”.
La asesora de nutrición Margie Alvarez, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California enfatiza que, como regla general, la comida no debe dejarse sin refrigeración por más de dos horas.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.