SAN
DIEGO-(UC)—
Muchos familiares y amistades de personal militar estadounidense en la zona del
Golfo Pérsico quieren compartir su cariño y dejarles saber cuánto piensan en
ellos enviándoles paquetes de alimentos.
Patti Wooten
Swanson, consejera en nutrición y ciencias de la familia y del consumidor con
Extensión Cooperativa de la Universidad de California, ofrece las
recomendaciones a continuación, de acuerdo a las normas del Departamento de
Agricultura de EE.UU.:
·
Escoja alimentos
duraderos. Los alimentos perecederos,
como la carne, pollo, pescado y quesos blandos, no deben dejarse a temperatura
ambiente por más de dos horas porque se pueden echar a perder; por lo tanto, es
peligroso si pasan una semana o más en tránsito por correo. El USDA advierte
también que no se envíen alimentos horneados que contengan mucha humedad, como
el pan de calabaza o plátano, pues es fácil que desarrollen moho.
·
Escoja alimentos que
toleren cambios marcados de temperaturas. Evite productos que
contengan chocolate, como las galletas con chispas de chocolate (chocolate
chip), que puede derretirse a temperaturas altas. No envíe tampoco alimentos
delicados que puedan llegar en pedazos, como galletas
delgadas.
·
No envíe bebidas
alcohólicas o productos de carne de cerdo a personal militar en
países de la zona del Golfo Pérsico; los tienen prohibidos por razones
religiosas.
Alimentos que se pueden enviar
·
Productos
deshidratados de carne de res o aves de corral, como tasajo de res (beef
jerky), tasajo de pavo (turkey jerky) o rebanadas de carne de res
deshidratada (beef slims) pueden enviarse por correo sin riesgo pues no
contienen humedad que pueda fomentar el desarrollo de
bacterias.
·
Sobres de
sopas o mezclas de bebidas deshidratadas: son livianos y no se echan a
perder.
Condimentos como salsa picante y especias estilo cajun en
paquetes o envases irrompibles son regalos útiles para quien las
disfruta.
·
Productos
enlatados como carne en conserva estilo corned beef, anchoas, camarones,
mantequillas o cremas para remojar o untar son bien recibidas. No envíe
alimentos en envases de vidrio, pues pueden romperse. Advierta al destinatario
que no consuma alimentos de latas que lleguen hinchadas o dañadas.
·
Alimentos
horneados densos y secos como galletas crujientes de genjibre o estilo
biscotti se pueden enviar con confianza pues no desarrollan moho.
Otros alimentos horneados que puede enviarse sin riesgo incluyen: pasteles y
galletas de producción comercial empacadas en latas herméticamente selladas,
galletas gruesas que no se rompan con facilidad y galletas
saladas.
·
Las frutas
secas como pasas y chabacanos, nueces o frutas enlatadas y mezcla de nueces y
frutas secas (trail mix) empacadas comercialmente son una buen opción ya
que no requieren refrigeración.
·
Los caramelos
duros y los dulces firmes hechos en casas como el caramelo (tofee) y
praline pueden enviarse por correo sin riesgo. Su contenido de azúcar es
tan alto que evita el desarrollo de bacterias.
Una alternativa a los regalos de alimentos hechos en casa es hacer un pedido a compañías especializadas en envío por correo que incluya los alimentos favoritos del familiar militar, siempre y cuando evite pedir alimentos que requieran refrigeración.