Oct 9, 2002
En Estados Unidos, la mayoría de la población se alimenta mal: come demasiado, sobre todo del tipo de alimentos que menos necesitan, como los que contienen demasiada grasa y azúcar. Y el aumento de obesidad se ha convertido en un problema grave de salud. Por eso se han redoblado las campañas como 5 A Day, que aconseja comer cinco porciones diarias de frutas y verduras, como mínimo. El problema es que mucha gente no entiende lo que es una porción.
Ruiz: “Media taza de salsa es una porción, una taza de ensalada es una porción, una manzana pequenna es una porción; es fácil poder consumir las 5 porciones, nada más necesita uno proponérselo un poquito”.
Eustolia Ruiz, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, dirige la campaña 5 A Day, o Cinco al Día, en la comunidad de habla hispana en el Valle de San Joaquín.
Ruiz: “La mayoría de nosotros no sabemos la importancia de comer las frutas y verduras”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Ruiz: “Media taza de salsa es una porción, una taza de ensalada es una porción, una manzana pequenna es una porción; es fácil poder consumir las 5 porciones, nada más necesita uno proponérselo un poquito”.
Eustolia Ruiz, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, dirige la campaña 5 A Day, o Cinco al Día, en la comunidad de habla hispana en el Valle de San Joaquín.
Ruiz: “La mayoría de nosotros no sabemos la importancia de comer las frutas y verduras”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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