Hace un par de años, durante la conferencia EcoFarm, los agricultores asistentes describían sus retos en la producción de alimentos como una batalla de titanes contra monstruos que pegan duro y estropean los cultivos, tales como: cambio climático, sequía, incendios, plagas, escasez de mano de obra y alto costo de producción.
Aun más, en esa una cruzada, también se mencionó el poco aprecio del consumidor. “Desafortunadamente mi experiencia con el consumidor estadounidense es que no sabe de dónde provienen sus alimentos y no le importa porque le llegan de una manera fácil y accesible, “dijo Al Courchesne agricultor en el condado de Contra Costa. “Esto ocasiona una falta de respeto y el desinterés de cómo se cosechan los alimentos y eso es muy problemático para los agricultores que enfrentan las incertidumbres de la madre naturaleza que cada vez son más.”
Antes de COVID-19 producir alimentos ya era una batalla de titanes y con el virus, hoy en día, el reto es épico. La pandemia trajo una paralización del sistema de distribución de los alimentos debido a la orden de resguardarse en casa, causando que campos enteros de lechuga y otros alimentos frescos y ricos en nutrientes se pudrieran en la tierra por falta de demanda en los restaurantes y escuelas.
“Durante COVID-19 es muy importante poder realizar compras sin contacto social y sin tocar cosas. Si ordena sus alimentos en línea reduce el riesgo de la propagación de COVID-19, a través del dinero o de otras cosas que la gente ha tocado. O por ir a lugares donde la gente se está reuniendo, por lo que es una manera de reducir la propagación de la epidemia durante las compras de mercado. Además, al poder comprar por internet también se apoya a los agricultores ya que para algunos sus ventas se han paralizado debido a COVID,” sostiene Ruth Dahlquist-Willard, consejera agrícola de UC ANR en los condados de Fresno y Tulare.
Cumpliendo con su misión los asesores de UC ANR continúan buscando soluciones prácticas, basadas en la investigación científica, para crear una agricultura sustentable. Cuidando la tierra, el agua y el aire y contribuyendo en el bienestar de los agricultores para continuar produciendo alimentos.
UC ANR considera crucial que todos los consumidores tengan acceso a los alimentos nutritivos como son las verduras, frutas, proteínas, granos enteros y lácteos para mantener una comunidad saludable. De ahí que es prioridad apoyar a los agricultores para que salgan victoriosos de estos retos épicos que enfrentan.
Los agricultores interesados en tomar el entrenamiento para la mercadotecnia vía internet de los alimentos, favor de ponerse en contacto con su oficina de Extensión Cooperativa en su condado.