¿ES EL CORONAVIRUS UNA PREOCUPACIÓN PARA LA COMIDA PARA LLEVAR?
CDC y USDA no conocen por el momento ningún reporte que sugiera que el COVID-19 se pueda transmitir a través de los alimentos o paquetes de alimentos. La evidencia actual muestra que el riesgo más grande de transmisión del COVID-19 es estar cerca de personas que tengan síntomas (y en menor medida, de infectados que no muestran síntomas). Los negocios y empresas de alimentos deben seguir los reglamentos de salud para los empleados y las recomendaciones del departamento de salubridad para mantener a estas personas en casa.
¿CUÁLES SON LOS RIESGOS CON LOS ALIMENTOS QUE SE COMPRAN PARA LLEVAR O EN LAS VENTANILLAS DE AUTOSERVICIO?
- No existe, actualmente, alguna indicación de que los alimentos que se compran para llevar o por las ventanillas incrementen la enfermedad.
- Esta es una buena opción para el manejo de riesgos, especialmente para los grupos de alto riesgo y personas de edad avanzada porque ayuda a mantener la sana distancia y reduce el número de puntos a tocar.
¿CUÁLES SON LOS RIEGOS EN LOS ALIMENTOS QUE SON ENTREGADOS A CASA?
- De manera similar a los alimentos para llevar, la comida que se entrega en casa ayuda a mantener la sana distancia y reduce el número los puntos de contacto entre la preparación y el momento de servir los alimentos.
- Muchos programas de entrega también han implementado opciones para no tocar y no interactuar, reduciendo aún más el riesgo.
¿PUEDO ADQUIRIR EL COVID-19 POR TOCAR ALIMENTOS O PAQUETES QUE HAN SIDO EXPUESTOS AL CORONAVIRUS?
- Basado en estudios actuales, el riesgo de transferencia de virus es muy baja.
- Para minimizar el riesgo aún más, después de manejar los paquetes de alimentos debe lavarse las manos o usar desinfectante para manos.
¿QUÉ PASA EN EL CUERPO SI SE INGIERE EL CORONAVIRUS A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS?
- Se cree, en general, que el Coronavirus se propaga de persona a persona a través de gotículas respiratorias. Puede ser posible que una persona contraiga el COVID-19 al tocar una superficie u objeto contaminado y luego tocarse la boca, ojos o nariz, pero no se cree que esta sea la principal forma de transmisión del virus.
- En el presente, no hay evidencia que sustente la transmisión del virus directamente por comer alimentos que podrían, contener, inadvertidamente, el virus.
- En la producción comercial, procesamiento y preparación de los alimentos existen las mejores practicas de higiene que se siguen rutinariamente cumpliendo con las regulaciones federales, estatales y locales. Todas ellas están diseñadas con el fin de prevenir que los alimentos resulten contaminados con microbios del medioambiente, incluyendo los virus.
- Lo mejor que puede hacer el consumidor es seguir llevando a cabo buenas practicas de seguridad alimentaria antes de preparar o comer los alimentos tales como: siempre lavarse las manos, con jabón y agua durante veinte segundos después de usar el baño, sonarse la nariz, toser o destornudar.
Para más información, visite: www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov
Actualizado el 2 de abril del 2020